Elaboración del vino en hostelería
Curso de 34 horas del fondo de la SCORMteca de Aprende y Practica.
Qué se aprende
Identificar las características y sabores de los tipos de vinos, empleando el vocabulario adecuado. Identificar las principales denominaciones de origen.
Contenido
1. La vid a través de la historia. 2. La uva y sus componentes. 3. Fermentación de la uva y composición del vino. 4. Tipos de vino y caraterísticas principales. 5. Elaboración y crianza del vino. 6. Zonas vinícolas de España y el Extranjejo. 7. Las Denominaciones de Origen. El Indo. 8. Vocabulario específico del vino.
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