Gestión medioambiental en hostelería
Curso de 60 horas del fondo de la SCORMteca de Aprende y Practica, dirigido a técnicos.
Qué se aprende
El objetivo principal de este curso es que al alumno adquiera conocimientos en materia de gestión medioambiental, abarcando desde la normativa específica hasta el impacto ambiental en el ámbito laboral de las empresas hosteleras.Con esta formación de 60 horas se pretende: Dotar a los trabajadores de la formación necesaria para que desarrollen competencias y cualificaciones en puestos de trabajo que conlleven responsabilidades relacionadas con la gestión medioambiental.Aumentar los conocimientos en materia de gestión medioambiental.Introducir al trabajador en el sistema de gestión medioambiental. Adaptación de los mismos a las nuevas exigencias del mercado nacional e internacional dentro del ámbito de las empresas dedicadas a la hostelería. Adquirir conocimientos sobre la empresa y el medioambiente, en relación a los tipos de gestión medioambiental EMAS e ISO 14001.conocer la normativa básica y procedimientos a seguir para una correcta gestión bajo criterios de calidad y salud medioambiental. Conocer la normativa específica y el impacto ambiental en el ámbito laboral. Dotar al alumno de las principales claves de la gestión del sistema medioambiental en el sector de la hostelería. Proporcionar al trabajador la información suficiente para saber cómo actuar ante situaciones de emergencia. :
Contenido
Unidad 1. Gestión medioambientalintroducciónMapa conceptual1.1. La empresa y el Medio Ambiente1.2. ¿Qué es la gestión medioambiental en la empresa?1.2.1. Objetivos de un Sgma1.2.2. Elementos de un Sgma1.2.3. Implantación de un Sgma1.3. Tipos de gestión medioambiental: EMAS e ISO 140011.4. La gestión medioambiental y el mercado: Marketing ecológicoResumenUNIDAD 2. Hostelería y el medio ambienteintroducciónMapa conceptual2.1. La hostelería2.1.1. Características del sector de la hostelería 2.2. Implicaciones…
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Unidad 1. Gestión medioambientalintroducciónMapa conceptual1.1. La empresa y el Medio Ambiente1.2. ¿Qué es la gestión medioambiental en la empresa?1.2.1. Objetivos de un Sgma1.2.2. Elementos de un Sgma1.2.3. Implantación de un Sgma1.3. Tipos de gestión medioambiental: EMAS e ISO 140011.4. La gestión medioambiental y el mercado: Marketing ecológicoResumenUNIDAD 2. Hostelería y el medio ambienteintroducciónMapa conceptual2.1. La hostelería2.1.1. Características del sector de la hostelería 2.2. Implicaciones ambientales de las empresas de hostelería2.3. La política ambiental de una empresa hostelera 2.3.1. Ventajas de una buena política medioambiental ResumenUNIDAD 3. Impactos ambientales en la hosteleríaintroducciónMapa conceptual3.1. Recursos naturales y diversidad biológica3.1.1. Recursos naturales renovables3.1.2. Recursos naturales no renovables3.1.3. La diversidad biológica3.2. Residuos3.2.1. Residuos urbanos3.2.2. Residuos especiales3.2.3. Residuos tóxicos y peligrosos3.3. Agua3.4. Energía3.5. Ruido3.6. Prácticas medioambientales incorrectas3.7. Archivo multimedia: ?Las energías renovables?ResumenUNIDAD 4. Auditoría medioambientalintroducción Mapa conceptual4.1. Concepto de auditoría medioambiental4.2. Beneficios de la auditoría para la organización4.3. Objetivos y alcance4.4. Tipos de auditorías medioambientales4.4.1. Otros tipos de auditoría medioambiental4.5. Metodología general de la auditoría medioambiental4.5.1. El informe final4.5.2. Seguimiento y control de la auditoría medioambiental4.5.3. Archivo multimedia: ?El informe final y la certificación medioambiental?ResumenUNIDAD 5. Normativa medioambientalintroducciónMapa conceptual5.1. Normativa general5.1.1. Sistema comunitario de gestión y auditoría medioambientales: Emas5.1.2. ISO 14001: 20155.1.3. Diferencias entre ISO 14001 y emas5.1.4. Modelo de mejora continua5.1.5. Normas Iso5.1.5.1. Los principales requisitos de la norma ISO 140015.1.6. Reglamento Emas5.2. Normativa específica para la hosteleríaResumenUNIDAD 6. La revisión medioambiental introducciónMapa conceptual6.1. ¿En qué consiste la revisión medioambiental inicial? 6.2. Aspectos relevantes de la revisión 6.2.1. Significancia de los aspectos medioambientales 6.3. Metodología y documentación de la revisión medioambiental inicial6.3.1. Metodología de la Rmi 6.3.2. Documentación de la Rmi 6.4. Evaluación de la gestión medioambiental 6.5. Nuevas tendencias en la gestión medioambientalResumenBIBLIOGRAFÍAGLOSARIO
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