Aplicación de procesos de aprovisionamiento interno para la ejecución de operaciones de acabado y presentación de productos de pastelería
Hostelería y Turismo Pastelería y Panadería SCORMteca · bajo pedido
Curso de 10 horas del fondo de la SCORMteca de Aprende y Practica.
Qué se aprende
Organizar el proceso de aprovisionamiento interno de géneros, preelaboraciones y elaboraciones necesarias de acuerdo con planes de producción determinados.
Contenido
1. Deducción y cálculo de necesidades de géneros. 2. Procedimientos de solicitud y gestión de géneros. 3. Formalización de documentación. 4. Ejecución de operaciones de regeneración que precisen los géneros.
Cómo se encarga
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¿Encaja en tu organización?
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