Experiencias enoturísticas

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Evaluación y control del progreso del alumnado, que permitan la creación, edición y realización de pruebas de evaluación y autoevaluación y de actividades y trabajos evaluables, su autocorrección o su corrección (con retroalimentación), su calificación, la asignación de puntuaciones y la ponderación de las mismas, el registro personalizado y la publicación de calificaciones, la visualización de información estadística sobre los resultados y el progreso de cada alumno y la obtención de informes de seguimiento.

Material virtual de aprendizaje:

El material virtual de aprendizaje para el alumnado mediante el que se imparta la formación se concretará en el curso completo en formato multimedia (que mantenga una estructura y funcionalidad homogénea), debiendo ajustarse a todos los elementos de la programación (objetivos y resultados de aprendizaje) de este cuyo contenido cumpla estos requisitos:

Como mínimo, ser el establecido en el citado Especialidades Formativas.

Estar referido tanto a los objetivos como a los conocimientos/ capacidades cognitivas y prácticas, y habilidades de gestión, personales y sociales, de manera que en su conjunto permitan conseguir los resultados de aprendizaje previstos.

Organizarse a través de índices, mapas, tablas de contenido, esquemas, epígrafes o titulares de fácil discriminación y secuenciase pedagógicamente de tal manera que permiten su comprensión y retención.

No ser meramente informativos, promoviendo su aplicación práctica a través de actividades de aprendizaje (autoevaluables o valoradas por el tutor-formador) relevantes para la adquisición de competencias, que sirvan para verificar el progreso del aprendizaje del alumnado, hacer un seguimiento de sus dificultades de aprendizaje y prestarle el apoyo adecuado.

No ser exclusivamente textuales, incluyendo variados recursos (necesarios y relevantes), tanto estáticos como interactivos (imágenes, gráficos, audio, video, animaciones, enlaces, simulaciones, artículos, foro, chat, etc.). de forma periódica.

Poder ser ampliados o complementados mediante diferentes recursos adicionales a los que el alumnado pueda acceder y consultar a voluntad.

Dar lugar a resúmenes o síntesis y a glosarios que identifiquen y definan los términos o vocablos básicos, relevantes o claves para la comprensión de los aprendizajes.

Evaluar su adquisición durante y a la finalización de la acción formativa a través de actividades de evaluación (ejercicios, preguntas, trabajos, problemas, casos, pruebas, etc.), que permitan medir el rendimiento o desempeño del alumnado.

Ocupaciones y puestos de trabajo relacionados

GUÍAS DE ENOTURISMO

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RESPONSABLES DE EQUIPO DE ENOTURISMO

MONITORES DE ACTIVIDADES DE DIVULGACIÓN Y ENOTURISMO

EMPLEADOS DE AGENCIAS DE VIAJES ENOTURÍSTICOS

ASISTENTES DE GRUPOS DE ENOTURISTAS

INFORMADORES EN OFICINAS DE DESARROLLO DE PRODUCTOS ENOTURÍSTICOS

Requisitos oficiales de las entidades o centros de formación

Estar inscrito en el Registro de entidades de formación (Servicios Públicos de Empleo).

Centro Móvil

Es posible impartir esta especialidad en centro móvil.

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DESARROLLO MODULAR

ESTUDIO Y DIFUSIÓN DE EXPERIENCIAS ENOTURÍSTICAS.

MÓDULO DE FORMACIÓN 1:

OBJETIVO

Diseñar catálogos de productos, actividades y experiencias enoturísticas, basados en los recursos de la zona y la cultura de la empresa y utilizar los canales de comunicación más adecuados.

DURACIÓN TOTAL EN CUALQUIER MODALIDAD DE IMPARTICIÓN: 70 horas

Teleformación: Duración de las tutorías presenciales: 0 horas

RESULTADOS DEL APRENDIZAJE

Conocimientos / Capacidades cognitivas y prácticas

1. Análisis del entorno

Estudio del entorno:

o Bodega o empresa enoturística en sí.

o Recursos históricos de la zona.

o Recursos sociales de la zona.

o Recursos vitícolas.

o Recursos naturales.

Productos y experiencias para ofrecer y su relación con la cultura de la empresa.

Diseño en base a la arquitectura, instalaciones, puntos positivos y negativos.

Diseño de itinerarios para desarrollar las experiencias.

Integración con el entorno local.

Plan de accesibilidad en todo el recorrido e instalaciones.

2. Catálogo de productos, actividades y experiencias enoturísticas.

Análisis de precios de actividades:

o Analizar competencia

Analizar perfiles turísticos a los que van ofrecidas las experiencias.

Categorización de experiencias y actividades según:

o Precio.

o Turista objetivo.

o Tiempo.

o Mensaje y lenguaje.

Tarifas o Experiencias.

o Experiencias combinadas.

o Productos enotienda.

Desarrollo de los componentes de las ofertas.

Fichas de evaluación de cada uno de las experiencias y productos.

3. Identificación y divulgación en los diversos canales de distribución.

Listado de canales o Tipo de producto.

o Tipo de experiencia.

o Relación canal/turista.

Adaptación de la experiencia al canal y al cliente objetivo.

Diseño de la información acorde a la imagen de la marca.

o Coherencia con la imagen de la empresa y con la estrategia de comunicación.

Retorno de la divulgación o Evaluación continua de la efectividad de los canales.

o Evaluación continua de la efectividad de la información.

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Resultados o Creación de fichas de evaluación.

Memorias anuales de análisis.

Habilidades de gestión, personales y sociales

Capacidad de análisis, creatividad y competencias digitales.

PREPARACIÓN Y DESARROLLO DE ACTIVIDADES

MÓDULO DE FORMACIÓN 2:

ENOTURÍSTICAS.

OBJETIVO

Preparar la logística de la actividad, recibir a los clientes y desarrollar la actividad proporcionando información adecuada al tipo de turista tanto sobre las actividades a realizar como sobre las ventas de los productos.

DURACIÓN TOTAL EN CUALQUIER MODALIDAD DE IMPARTICIÓN: 70 horas

Teleformación: Duración de las tutorías presenciales: 0 horas

RESULTADOS DEL APRENDIZAJE

Conocimientos / Capacidades cognitivas y prácticas

1. Preparación de la logística de la actividad.

Organización de la agenda y los horarios o Crear un catálogo de acuerdo con los catálogos de experiencias desarrollados.

Adaptación a grupos especiales.

Control de horas de inicio de actividades para diversos grupos al mismo tiempo.

Control de duración de paradas en los lugares elegidos para con juntar varios grupos.

Control de tiempos de explicación y duración de la actividad.

Comprobación de las instalaciones o Recursos físicos en los espacios de bodega y/o entornos naturales o históricos.

o Recursos materiales necesarios para las acciones a desarrollar.

Personal necesario para cada actividad.

o Guía castellano o Guía idiomas: inglés obligatorio, francés y alemán opcionales.

o Formación en atención al cliente.

o Formación en el tipo de lenguaje a utilizar según el perfil del cliente.

o Conocimientos mínimos necesarios para trasmitir los discursos de cada actividad.

o Formación en el mensaje de marca de la empresa.

o Unificación de contenido y mensaje de todos los responsables de atención al cliente:

Guías.

Enotienda.

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Recepción.

Material necesario para las posibles catas:

o Mesas y sillas.

o Botellas de vino u otras bebidas acondicionadas para su uso.

o Copas.

o Resto de materiales opcionales:

Panes.

Aguas.

Escupideras.

Manteles de cata.

Fichas de cata.

Folletos empresa.

Apoyo juegos de aromas.

Stock de todo el material necesario para las actividades:

o Control de tiempos de pedidos.

o Cantidades necesarias por temporada.

Accesibilidad o Punto de encuentro accesible:

Rampas y espacios para movilidad reducida, sensorial, visual entre otras.

2. Recepción del cliente.

Punto de encuentro:

o Recepción de forma cordial y amena.

o Puntualidad del guía o Puntualidad de inicio de actividad.

Información y comprobación de la actividad al cliente.

Información de los protocolos de seguridad.

Accesibilidad o Punto de encuentro accesible:

Rampas y espacios para movilidad reducida, sensorial, visual entre otras.

Comprobación y pago de actividad:

o Si se paga en la recepción, comprobación de los tickets de compra.

o Comprobación de posibles justificantes de bono experiencias o cheques regalo.

Fecha.

Actividad correcta.

Número de personas.

o Adaptación del lenguaje, mensaje y terminología de la actividad al tipo de cliente.

o Actividades alternativas a la actividad:

Enotienda.

Restaurante.

Visitas para realizar por la zona.

3. Inicio de actividad.

Desarrollo de la actividad o Seguir el plan ofertado e informado al cliente.

o Avisar de cualquier posible cambio en dicho plan.

Información clara y eficaz:

o Utilización de apoyos visuales.

o Adaptación a preguntas del turista.

Elementos de apoyo:

o Salas de elaboración y depósitos.

o Salas de barricas.

Muestras de duelas.

Muestras de aromas.

o Viñedo:

Explicación del momento actual.

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Información de la bodega o empresa organizadora incorporada al mensaje propio de la visita.

Condiciones de cata:

o Temperatura.

o Sala acondicionada.

o Material de cata: copas, escupideras…

o Material adicional: panes, aguas…

Material de información de la cata:

o Manuales de cata.

o Fichas de los vinos o productos catados.

o Diplomas de cata.

Información para la venta o Productos catados y sus precios.

o Descuentos por actividad.

Encuestas de satisfacción:

o Instalaciones.

o Personal.

o Actividad.

o Duración.

o Productos catados.

o Satisfacción general.

Habilidades de gestión, personales y sociales

Responsabilidad, empatía, comunicación, organización y dinámicas de grupo.

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MÓDULO DE FORMACIÓN 3: EVALUACIÓN DE SERVICIOS EN ENOTURISMO.

OBJETIVO

Determinar herramientas de comunicación y evaluación a partir de supuestos prácticos de experiencias enoturísticas, asegurando la fidelización del turista y visitante.

DURACIÓN TOTAL EN CUALQUIER MODALIDAD DE IMPARTICIÓN: 30 horas

Teleformación: Duración de las tutorías presenciales: 0 horas

RESULTADOS DEL APRENDIZAJE

Conocimientos / Capacidades cognitivas y prácticas

1. Continuidad de relación con el cliente y fidelización.

Autorización utilización y protección de datos.

o Formularios.

o Encuestas.

o Noticias/Newsletter.

o Contacto continuo directo con el departamento de comunicación y marketing de la empresa.

Encuestas de calidad y de evaluación.

Web:

o Aceptación de datos.

o Noticias.

o Correos electrónicos.

o Todo bajo la protección de datos.

Información de novedades.

o A través de la web.

o A través de una newsletter.

o Procurando atender al interés del turista.

o Protección de datos.

Club de socios / Club de vinos.

o Ventajas para socios en bodega o empresa organizadora.

o Ventajas en enotienda.

o Actividades especiales y exclusivas.

2. Evaluación de Servicios

Evaluación de satisfacción en las experiencias guiadas.

o Inclusividad.

o Perspectiva de género.

o Accesibilidad.

o Entrevistas, sondeos.

Evaluación del estado emocional del turista.

o Durante la actividad.

o Después de la actividad.

Formularios de satisfacción.

Análisis interno de los formularios de satisfacción.

o Incremento de calidad en los servicios.

o Incremento de calidad en la imagen de marca.

Informes periódicos de calidad y cantidad.

Memorias de evaluación.

o Por temporadas.

o Por año.

Planificación estratégica:

o Según las memorias de evaluación.

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Habilidades de gestión, personales y sociales

Capacidad de análisis, escucha activa, empatía y flexibilidad.

ORIENTACIONES METODOLÓGICAS

El aprendizaje será práctico y participativo, se utilizarán las dinámicas de grupos cuando corresponda así como trabajo en equipo, exposiciones individuales, debates dirigidos y todas aquellas técnicas en las que las personas sean los protagonistas de su aprendizaje.

EVALUACIÓN DEL APRENDIZAJE EN LA ACCIÓN FORMATIVA

• La evaluación tendrá un carácter teórico-práctico y se realizará de forma sistemática y continua, durante el desarrollo de cada módulo y al final del curso.
• Puede incluir una evaluación inicial de carácter diagnóstico para detectar el nivel de partida del alumnado.
• La evaluación se llevará a cabo mediante los métodos e instrumentos más adecuados para comprobar los distintos resultados de aprendizaje, y que garanticen la fiabilidad y validez de la misma.
• Cada instrumento de evaluación se acompañará de su correspondiente sistema de corrección y puntuación en el que se explicite, de forma clara e inequívoca, los criterios de medida para evaluar los resultados alcanzados por los participantes.
• La puntuación final alcanzada se expresará en términos de Apto/ No Apto.

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